2026年黑龙江公务员考试：预防心脑血管疾病

2025-04-27 13:58:10 黑河人事考试网 //heihe.huatu.com/ 文章来源：黑龙江华图教育

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　　预防心脑血管疾病，膳食中应当注意摄入单不饱和脂肪酸(橄榄油富含的油酸)和多不饱和脂肪酸 (亚麻籽油和鱼油中富含)。每百克猪油含40%―50%饱和脂肪酸、40%―50%油酸，剩下一点为多不饱和脂肪酸。橄榄油、杏仁油、夏威夷果油的油酸含量均约为70%。近年来，我国大力开发山茶籽油、低芥酸菜籽油、高油酸花生油、高油酸大豆油等新品种植物油，其油酸含量都接近甚至超过橄榄油水平，猪油就相形见绌了。此外，猪油里含有胆固醇，而植物油都是零胆固醇。按我国食物成分表显示，每百克猪油中含胆固醇110毫克。一天吃25克猪油会摄入28毫克胆固醇。对健康人来说，这个量是不足为虑的，但对医嘱每天控制胆固醇摄入不超过200毫克的人来说，还是要慎重。根据这段文字，下列说法正确的是：

　　A.猪油比植物油胆固醇含量高，不宜食用 B.猪油对预防心脑血管疾病比植物油更好

　　C.猪油中所包含的油酸含量并不突出 D.猪油含胆固醇，会加重心脑血管疾病

　　【答案】C 【解析】第一步，分析文段，将选项与原文一一对应。第二步，辨析选项。 A项对应“猪油里含有胆固醇，而植物油都是零胆固醇……对健康人来说，这个量是不足为虑的，但对医嘱每天控制胆固醇摄入不超过200毫克的人来说，还是要慎重”，文段强调的是每天控制胆固醇摄入的人要慎重摄入猪油，而对于健康人来说影响不大，“不宜食用”表述过于绝对，不符合原文，排除 A项。 B项无中生有，文段并未对比猪油与植物油对预防心脑血管疾病的作用，且根据猪油和植物油的油酸含量对比，植物油预防心脑血管疾病的效果可能更好，选项表述不符合原文，排除B项。C项对应“我国大力开发山茶籽油、低芥酸菜籽油、高油酸花生油、高油酸大豆油等新品种植物油，其油酸含量都接近甚至超过橄榄油水平，猪油就相形见绌了”，符合原文，当选。 D项“会加重心脑血管疾病”文段未提及，无中生有，不符合原文，排除D项。因此，选择C选项。

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